PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用

• 作者: 宋树杰 张宝善 赵武奇 黄小丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: PBL教学方法 食品环境工程 食品工业废水
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 农业教育·农史
• 页码范围: 226-228
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 4370字
• 语种: 中文

摘要

阐述了食品环境工程学课程在高校的教学现状,分析了引入PBL教学方法的必要性.以"食品工业废水"为例,探索PBL教学方法在食品环境工程学课程教学中的应用.教学实践表明,PBL教学方法可以提高学生的自主学习热情和能力,增强团队合作精神,同时也促进了学生对课程相关知识的掌握和应用,提高了教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝善	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	150	1929	24.0	39.0
2	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
3	宋树杰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	28	13	2.0	3.0
4	黄小丽	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	22	24	3.0	4.0