葡萄原花青素和花青素对丙烯酰胺致细胞损伤的保护作用

• 作者: 于蓉 侯艳霞 张先平 张兴亮 郝瑞芳
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 葡萄籽原花青素提取物 葡萄皮花青素提取物 丙烯酰胺 细胞损伤
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全·加工贮藏
• 页码范围: 122-127
• 页数: 6页
• 字数: 5454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2018.04.0122

摘要

用丙烯酰胺诱导人结肠癌细胞HT-29和人神经母细胞瘤SH-SY5Y损伤建立细胞损伤模型,研究葡萄籽原花青素和花青素提取物对两种细胞的保护作用.结果表明:用100～700μg·mL-1丙烯酰胺分别对HT-29和SH-SY5Y细胞孵育6和8 h,两种细胞存活率分别下降至44.6％ ～80.5％ 和52.0％ ～81.0％,表明丙烯酰胺对细胞均有损伤作用.经葡萄籽提取物或葡萄皮提取物(5、10、20μg·m L-1)预先对H T-29细胞孵育1 h后,再用300μg·m L-1丙烯酰胺处理6 h,H T-29细胞的存活率均显著高于丙烯酰胺损伤组(69.8％),其中10μg·mL-1的葡萄籽提取物和葡萄皮提取物对HT-29细胞的保护作用最强,细胞存活率分别达到92.4％ 和93.8％.用葡萄皮提取物(5、10、20μg·mL-1)和葡萄籽提取物(5μg·mL-1)对SH-SY5Y细胞预先孵育1 h,同样能够显著增加SH-SY5Y细胞的存活率.其中,葡萄皮提取物的保护作用较强,低、中、高浓度组的细胞存活率分别为80.7％ 、89.3％ 、91.5％.葡萄原花青素和花青素具有抑制细胞损伤的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张先平	山西林业职业技术学院园艺系	23	280	7.0	16.0
2	于蓉	山西林业职业技术学院园艺系	8	18	2.0	4.0
3	侯艳霞	山西林业职业技术学院园艺系	26	38	3.0	5.0
4	郝瑞芳	山西林业职业技术学院园艺系	15	15	2.0	3.0
5	张兴亮	山西林业职业技术学院园艺系	7	9	2.0	2.0