七重PCR检测技术在羊肉产品中若干动物源性成分检测中的应用

• 作者: 孙虹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 基因组DNA样品 凝胶成像系统 七重PCR产物
• 年，卷（期）: 2018,（27）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 139
• 页数: 1页
• 字数: 1470字
• 语种: 中文

摘要

近年来,食品安全欺诈问题日益突出,经常出现肉制品掺假现象,在肉类产业中,羊肉是其中的重要组成部分,消费需求极,.因此,本文基于七重PCR检测技术建立了羊肉产品中若干动物源性成分检测方法.本文从试验材料、试验方法、结果分析这3个方面进行分析,基于过往研究成果,对羊肉熟制品进行检验并分析,以此分析七重PCR检测技术的实际应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙虹		2	5	1.0	2.0