秸秆源品质改良因子处理对黄桃果实抗病性及贮藏品质的影响

• 作者: 杨杨 生吉萍 申琳 赵瑞瑞 马骏飞
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 秸秆源品质改良因子 黄桃 贮藏品质 抗病性
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 食品贮藏与保鲜
• 页码范围: 195-201
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.10.025

摘要

以“八月黄”黄桃果实为材料,用3％秸秆源品质改良因子对黄桃叶片进行采前喷施处理,研究其对采后黄桃果实抗病性及贮藏品质的的影响.结果表明:3％秸秆源品质改良因子采前处理可以降低接种灰霉黄桃果实的病斑面积及乙烯释放量,显著提高病程相关基因NPR1、PR1的表达量,激活抗病酶β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和几丁质酶(CHI)的活性,从而提高黄桃果实的抗病性.此外,3％秸秆源品质改良因子采前处理可显著提高果实中的可溶性糖、可溶性蛋白的含量,从而改善果实的贮藏品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	104	1438	20.0	31.0
2	赵瑞瑞	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	37	3.0	6.0
3	杨杨	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	78	5.0	8.0
4	生吉萍	中国人民大学农业与农村发展学院	46	349	11.0	17.0
5	马骏飞	中国人民大学农业与农村发展学院	1	0	0.0	0.0