磷脂酶产生菌株的筛选·鉴定和培养条件优化

• 作者: 张洪斌 朱丹峰 胡雪芹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 磷脂酶 菌株筛选 鉴定 产酶优化
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 3905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.19.003

摘要

[目的]筛选具有磷脂酶活力的菌株.[方法]采用磷脂平板初筛和摇瓶复筛筛选菌株,采用单因素试验研究菌株发酵产酶的最佳条件.[结果]最佳发酵配方和培养条件:复合碳源麦芽糖与大豆卵磷脂比例为3:1(1.5％:0.5％),最佳氮源为酵母粉1.0％,无机盐组成为NaH2PO4·3H2O 0.05％,K2HPO4·2H2O 0.10％,MgSO4·7H2O 0.06％,CaCl20.05％,发酵温度30℃,发酵时间4d,比初筛时提高1.61倍.菌株所产磷脂酶是低温酶,其最适作用温度是30℃,最适作用pH为7.5.[结论]该研究为菌株产酶及酶的进一步研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪斌	合肥工业大学生物与医学工程学院	59	436	13.0	17.0
2	胡雪芹	合肥工业大学生物与医学工程学院	35	219	9.0	12.0
3	朱丹峰	合肥工业大学生物与医学工程学院	2	1	1.0	1.0