河北省不同厚皮甜瓜品种的品质测定与综合评价

• 作者: 张敬敬 李冰 武彦荣 潘秀清 高秀瑞
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 厚皮甜瓜 果实品质 差异分析 综合评价
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全·加工贮藏
• 页码范围: 116-118
• 页数: 3页
• 字数: 1493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2018.04.0116

摘要

为建立果实品质综合评价模型,分析测定了厚皮甜瓜明月、风味5号、西州密25、西州密17、久红瑞5个主栽品种的维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物含量、可溶性蛋白等品质指标,进行了材料间的差异性分析,并采用主要成分分析对各个指标进行了分析.结果表明:西州密25、久红瑞品质优,风味5号、明月和西州密17品质中等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冰	河北省农林科学院经济作物研究所	51	350	11.0	16.0
2	高秀瑞	河北省农林科学院经济作物研究所	61	318	10.0	14.0
3	武彦荣	河北省农林科学院经济作物研究所	63	274	10.0	13.0
4	潘秀清	河北省农林科学院经济作物研究所	64	274	10.0	13.0
5	张敬敬	河北省农林科学院经济作物研究所	17	47	4.0	6.0