基于蓝墨云班课APP的食品添加剂课程设计与实施

• 作者: 刘振东 李梁 罗章 薛蓓
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 教学改革 蓝墨云班课APP
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: G642|TS202.3
• 字数: 3286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.004

摘要

依据"工程认证"背景下对食品专业技术人员职业能力的要求,为突出专业素质培养,运用"蓝墨云班课"APP软件进行辅助教学,实现课堂前预习、学习、复习与手机客户端有机连接,将手机转换成教学辅助工具.基于此种方法提出食品添加剂课程教学设计与实践,并研究本方法的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗章	西藏农牧学院食品科学学院	70	124	6.0	9.0
2	薛蓓	西藏农牧学院食品科学学院	37	29	4.0	4.0
3	刘振东	西藏农牧学院食品科学学院	37	24	3.0	4.0
4	李梁	西藏农牧学院食品科学学院	25	17	3.0	3.0