1株产桔青霉素扩展青霉的鉴定及其产毒条件优化

• 作者: 刁军委 张晓云 张红印 李慧芳 王芸 赵利娜 郑香峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 扩展青霉 桔青霉素 菌丝生物量 CIT产量
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 162-167
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201824025

摘要

在腐烂柑橘表面筛选出1株产桔青霉素(citrinin,CIT)的菌株H1,经鉴定为扩展青霉,并进一步研究培养基、温度、pH值、溶氧量、培养时间等对菌株H1生长及产CIT能力的影响.结果表明:在pH 3的YSM培养基上25℃摇床培养2周,菌株产生的CIT产量最高,为12.8 μg/g,pH 11的碱性条件下产毒受到抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧芳	江苏大学食品与生物工程学院	15	17	2.0	3.0
2	张红印	江苏大学食品与生物工程学院	51	384	12.0	17.0
3	张晓云	江苏大学食品与生物工程学院	25	135	8.0	11.0
4	赵利娜	江苏大学食品与生物工程学院	14	32	4.0	5.0
5	郑香峰	江苏大学食品与生物工程学院	4	1	1.0	1.0
6	王芸	江苏大学食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
7	刁军委	江苏大学生命科学研究院	1	1	1.0	1.0