高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用

• 作者: 王洋洋
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱技术 食品检测 营养成分 添加剂 有毒物质
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 129-130,141
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|TS207.3
• 字数: 2211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.038

摘要

随着社会的不断发展,人们的生活水平日益提高,对食品的质量与安全问题也更加重视.农业生产过程中使用的杀虫剂、保鲜剂可经过水、土壤等媒介进入到人们日常饮用的食品中.因此,很有必要采用先进的检测技术对食品质量安全进行全面检测.虽然在销售前会对食品质量做全面的检测,但检测方法和技术对检测结果会产生非常大的影响.本文主要介绍了高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用.希望能给行业内人士提供帮助和启发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洋洋		2	13	2.0	2.0