食用菌中甾醇物质抗炎活性研究概述

• 作者: 任佳丽 左园园 李忠海
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食用菌 麦角甾醇 提取分离 抗炎机理
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 167-172
• 页数: 6页
• 字数: 4149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.01.034

摘要

近年来,在天然产物中筛选具有抗炎作用药物的研究愈加深入.食用菌分布广泛,次级代谢产物丰富,在许多方面表现出良好的生理活性,从而引起了普遍的关注.文章对食用菌中具有抗炎活性的甾醇类物质的提取、测定、分离纯化及其抗炎作用的研究方法和作用机制进行了整理,以期为以后的相关研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠海		244	3035	27.0	34.0
2	任佳丽		23	172	5.0	13.0
3	左园园		2	7	2.0	2.0