响应曲面优化同时测定调味酱中15种食品添加剂

• 作者: 刘炘杰 区硕俊 吴环 岑建斌 李嘉仪
• 来源期刊: 当代化工
• 学科: 其他
• 关键词: 高效液相色谱 调味酱 食品添加剂 同时测定 响应曲面
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 1757-1760
• 页数: 4页
• 分类号: O0657.72|TS264.2
• 字数: 3573字
• 语种: 中文

摘要

建立了同时测定调味酱中15种食品添加剂的高效液相色谱法.样品经处理后,色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,并通过响应曲面实验设计优化前处理提取条件:甲醇比例、碳酸氢钠比例与超声温度.15种目标物在0.5～50 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(r)在0.9992～0.9999之间.添加水平在15～45 mg/kg时回收率为84.4％～102.5％,方法检测限为1.0～3.5 mg/kg,相对标准偏差RSD(n=6)为3.17％～7.23％.该方法具有操作简便、高效快速、回收率高和重现性好等优点,适用于日常测定调味酱中的15种添加剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岑建斌		3	3	1.0	1.0
2	吴环		2	1	1.0	1.0
3	区硕俊		4	7	2.0	2.0
4	刘炘杰		1	1	1.0	1.0
5	李嘉仪		1	1	1.0	1.0