从专利申请看3D打印技术在食品工业中的应用进展

• 作者: 李莺 白盼 赖燕娜 马顺
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 3D打印 食品 专利申请 蛋糕 巧克力
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 字数: 5683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.01.033

摘要

从专利申请的角度,对国内外3D打印技术在食品领域的专利申请趋势进行了分析,重点分析了中国食品领域3D打印技术专利申请的申请人分布、法律状态、应用方向、发展路线等,探讨了3D打印技术在食品领域的发展趋势和开发应用情况,总结3D打印技术在食品加工中存在的问题和面临的挑战,为中国3D打印技术在食品领域的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马顺		4	8	1.0	2.0
2	赖燕娜		3	7	1.0	2.0
3	白盼		2	8	1.0	2.0
4	李莺		3	7	1.0	2.0