荠菜炒鸡蛋

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:荠菜200克,鸡蛋1个,盐适量,油10克. 做法: 1.荠菜用开水焯一下,沥干切末. 2.把鸡蛋打入碗里,加大半个蛋壳的凉开水,盐少许,搅打成蛋液. 3.蛋液打匀后加入荠菜末搅匀,炒锅加油,烧热 后倒入鸡蛋液,翻炒几分钟,加盐即可出锅.