广陈皮促消化功能物质基础的研究

• 作者: 傅曼琴 吴继军 徐玉娟 温靖 肖更生 陈于陇
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 广陈皮 促消化功能 多甲氧基黄酮 胃蛋白酶
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 56-64
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.01.008

摘要

为探究传统药食两用资源广陈皮的促消化功能物质基础,采用国家卫生部颁布的“促进消化功能检验方法”,跟踪广陈皮提取物不同极性部位对鼠促消化作用,指导活性物质的分离纯化和结构鉴定,验证各单体化合物对鼠促消化作用.结果表明,广陈皮中的乙酸乙酯提取物为促消化活性最强部分,从中分离纯化并鉴定了橙皮苷、川陈皮素和橘皮素3个黄酮类化合物.橙皮苷对大鼠胃液量、胃蛋白酶排出量、胃蛋白酶活力的影响与空白对照无显著性差异,川陈皮素、橘皮素及三者组合(橙皮苷∶橘皮素∶川陈皮素=5∶1∶1,质量比)可显著促进胃液、胃蛋白酶的排出,提高胃蛋白酶活力,增强消化功能.其中,橙橘川组的蛋白酶排出量为(239.61±43.39) U/h,显著高于空白对照组(145.64±33.29) U/h,小肠墨汁推进率(61.94±6.01)％较空白组提高了35.54％.结果表明,广陈皮中含量最高的成分——橙皮苷的促消化活性较弱,多甲氧基黄酮类化合物川陈皮素和橘皮素的促消化活性较强,说明多甲氧基黄酮为广陈皮促消化功能的主要物质基础.