神秘果树叶提取物降尿酸作用及其有效成分鉴定

• 作者: 刘雪梅 林恋竹 赵谋明
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 神秘果树叶 降尿酸活性 黄嘌呤氧化酶 槲皮素类化合物
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 270-277
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.01.035

摘要

黄嘌呤氧化酶是嘌呤代谢生成尿酸过程中的关键酶,对于高尿酸血症的发生和发展起至关重要的作用.本文构建了氧嗪酸钾诱致高尿酸血症大鼠模型,对比研究了神秘果树叶乙醇、水提取物在动物体内的降尿酸作用,采用现代色谱、波谱技术导向分离具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的化合物.研究结果表明:神秘果树叶乙醇、水提取物在动物体内均具有一定的降尿酸作用.乙醇提取物降尿酸活性强于水提取物,并可显著增加高尿酸血症大鼠血清肌酐含量及降低尿素氮含量,呈现较好的护肾活性.从神秘果树叶中分离鉴定出3种槲皮素类化合物,包括槲皮素、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷以及金丝桃苷.3种槲皮素类化合物在乙醇提取物中的含量从高到低依次为:槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷[1.74 g/(100 g)]、金丝桃苷[0.77 g/(100 g)]、槲皮素[0.17 g/(100 g)].黄嘌呤氧化酶抑制活性从强到弱依次为:槲皮素、金丝桃苷、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷.神秘果树叶提取物以及槲皮素类化合物可用作保健食品功效因子,用以预防与治疗高尿酸血症.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学食品科学与工程学院	572	7648	40.0	56.0
2	林恋竹	华南理工大学食品科学与工程学院	21	193	6.0	13.0
3	刘雪梅	华南理工大学食品科学与工程学院	20	31	3.0	5.0