基于撞击流—射流空化效应的羟自由基制备工艺优化

• 作者: 任晓敏 杨锋 黄承都 黄永春
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 撞击流 射流空化 羟自由基
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 197-201
• 页数: 5页
• 字数: 4251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.06.039

摘要

以撞击流—射流空化为研究对象,与单独撞击流、单独射流空化作对比,考察上游压力、溶液温度、空化作用时间等因素对羟自由基(·OH)产量的影响,并通过响应面分析因素间的交互作用及其最佳条件.试验结果表明,·OH产量随上游压力、溶液温度升高先增大后减小,随空化时间增加而增加;各因素对·OH产量影响大小的顺序为:空化时间>上游压力>溶液温度;最佳优化条件为:空化时间60 min、压力0.44 MPa、温度39.34℃,该条件下·OH产量为1.0674μmol/L.