打造公共实训基地、推动淮扬美食发展

• 作者: 陈礼福
• 来源期刊: 品牌研究
• 学科: 工学
• 关键词: 淮扬菜 传承 发展
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 发展研究
• 页码范围: 81,90
• 页数: 2页
• 分类号: TS791
• 字数: 2058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1009.2018.06.044

摘要

淮扬菜作为中国菜的一个重要分支,既要其保持传统特色,又要走创新发展之路,打造淮扬菜实训公共基地,为全面提升淮扬菜经营理念,将淮扬菜做大做强、走出国门、走向国际起到重要作用,本文就如何依托淮扬菜实训公共基地推动淮扬美食发展进行探析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈礼福		5	0	0.0	0.0