代谢改造酿酒酵母生产葡萄糖二酸

• 作者: 林卢奇 毛银 赵运英 邓禹 陈娜
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 酿酒酵母 葡萄糖二酸 delta位点整合 代谢工程
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 字数: 3902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017492

摘要

以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为底盘微生物,通过表达来源于拟南芥的肌醇加氧酶基因miox4和来源于丁香假单胞菌的糖醛酸脱氢酶基因udh,在酿酒酵母细胞中构建葡萄糖二酸的生物合成途径.通过将拟南芥miox4基因和丁香假单胞菌udh基因整合到酿酒酵母基因组中的delta位点上,葡萄糖二酸产量高达3.80 g/L,是目前报道的酿酒酵母细胞中葡萄糖二酸的最高产量.这种方法可以广泛用于酿酒酵母细胞的代谢工程研究.