基于多组学技术解析副溶血弧菌的致病性

• 作者: 何珊 周君 孙婷婷 张迪骏 苏秀榕 马成女 黄忠白
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 副溶血弧菌 iTRAQ技术 核磁共振 致病性 水产品安全
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 211-220
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.02.027

摘要

副溶血弧菌是一种世界范围性的食源性致病菌,在海水和淡水中均能定植,对水产品的安全造成严重威胁.为探讨副溶血弧菌的致病性,采用多组学技术分别从蛋白、转录和代谢3个水平分析比较海水和排污口附近增养殖区污水培养的副溶血弧菌.结果表明,两种培养条件下的副溶血弧菌存在97个差异蛋白,其中上调蛋白50个,包括极性鞭毛蛋白FlaA、环AMP接受蛋白以及Cbb3-型细胞色素c氧化酶等与副溶血弧菌致病性和定植过程有关的蛋白质;下调蛋白47个,包括延长因子Tu、转录调节因子和ATP依赖的RNA解旋酶SrmB等.对18个差异蛋白进行mRNA水平的验证,其中10个mRNA表达与蛋白表达呈现正相关性.此外,不同培养条件的副溶血弧菌存在苹果酸、甜菜碱、丝氨酸、精氨酸、次黄嘌呤核苷酸、三磷酸鸟苷及黄嘌呤核苷等差异代谢产物.根据多组学分析结果,两种培养条件的副溶血弧菌在蛋白和代谢水平上出现较大差异,这些差异均与致病性以及蛋白质合成有关,表明增养殖区环境的恶化能够增强副溶血弧菌致病数量和定植能力,导致水产品食用风险增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀榕	宁波大学海洋学院	233	2778	25.0	38.0
2	周君	宁波大学海洋学院	62	308	9.0	13.0
3	孙婷婷	宁波大学海洋学院	7	32	4.0	5.0
4	张迪骏	宁波大学海洋学院	20	130	7.0	10.0
5	马成女	宁波大学海洋学院	1	0	0.0	0.0
6	何珊	宁波大学海洋学院	7	34	4.0	5.0
7	黄忠白	宁波大学海洋学院	6	31	4.0	5.0