好吃的爆炒酸辣大白菜

• 作者: 何天语 曲贞文(指导教师) 赵壮(指导教师)
• 来源期刊: 天天爱学习（二年级）
• 学科: 教育
• 关键词: 大白菜 酸 白糖 辣椒 调料 盐
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: G633.8

摘要

我最爱吃的菜是爆炒酸辣大白菜，无论是家里有客人或是下餐馆改善生活，都会点这道菜。 酸辣大白菜很容易制作，选上好的大白菜的嫩叶，火打开，用大火把油烧热，然后放上红千辣椒、花椒，把切好的大白菜放进锅里爆炒，再加些盐、白糖、醋和其他调料，稍一翻炒就可以出锅了。酸辣大白菜吃着酸、辣、香、甜，爽口极了。做这道菜时要注意：炒时火一定要大，醋一定要多，辣椒也要多，盐、糖要少放一点儿，菜放入锅里后，醋也要马上入锅，菜出锅前再加盐、糖等调料，这样炒出的酸辣大白菜会更有味道。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲贞文(指导教师)		8	0	0.0	0.0
2	何天语		1	0	0.0	0.0
3	赵壮(指导教师)		1	0	0.0	0.0