高效液相色谱测定食品中苯甲酸、山梨酸、 糖精钠方法验证

• 作者: 吴婷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 137-139
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 1373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.042

摘要

随着现代食品工业快速发展,苯甲酸、山梨酸、糖精钠被广泛应用到食品中,同时过度使用添加剂也给人们食品安全带来了危害,所以添加剂检测方法至关重要.参考GB 5009.28-2016《食品国家标准食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的测定》,利用高效液相色谱法对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行测定,通过对其检测方法进行验证,测定其重复性、检出限、回收率等结果显示,3种组分能够完全分离,呈现良好的线性关系.加标回收率89.4％ ～102.7％,相对标准偏差为0.02％ ～0.10％.确定本实验室环境与仪器设备与此方法的适应性,大大减少由于人员能力、环境、仪器设备等原因所造成的不准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴婷		1	0	0.0	0.0