气相色谱—质谱法同时定量检测香精中3种禁用物质

• 作者: 陆智
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 香精 香叶腈 2-戊基-2-环戊烯-1-酮 苄氰 气相色谱—质谱法
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 字数: 2694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.06.012

摘要

建立了基于气相色谱—质谱(GC-MS)同时检测香精中香叶腈、2-戊基-2-环戊烯-1-酮、苄氰3种禁用物质的方法,并对方法进行验证.结果表明:该方法在浓度为0.0005～0.1000 mg/mL时呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.9900;回收率为90％～116％,相对标准偏差为4.2％～5.4％,重复性好.检出限为0.005μg/mL(S/N≥3),满足痕量分析检测要求,可用于香精中香叶腈、2-戊基-2-环戊烯-1-酮、苄氰的定性定量分析.将该方法应用到薄荷香精样品中香叶腈、2-戊基-2-环戊烯-1-酮和苄氰的检测,未检测到阳性样品.