高效液相色谱法测定β-胡萝卜素含量

• 作者: 任科 张海容 李清平
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: β-胡萝卜素 高效液相色谱 野核桃 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2736字
• 语种: 中文

摘要

用高效液相色谱法(HPLC)同时测定野核桃、胡萝卜两种食品中的 β-胡萝卜素含量.采用的色谱条件为:Symmetry C18色谱柱 (4.6 mm×250 mm, 5 μm),以60%乙腈、20%乙酸乙酯、20%甲醇混合溶液为流动相,在波长450 nm,柱温25 ℃流速1 mL/min;进样量10 μL条件进行试验.在优化实验条件下,测得野核桃中含β-胡萝卜素为6.5 μg/g,胡萝卜中含β-胡萝卜素为358.15 μg/g.方法简便、快速,适合高效液相色谱法测定植物样品中β-胡萝卜含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海容	忻州师范学院生化分析研究所	145	1371	20.0	32.0
2	李清平	忻州师范学院生化分析研究所	2	2	1.0	1.0
3	任科	忻州师范学院生化分析研究所	1	1	1.0	1.0