烟丝含水率对细支卷烟的影响

• 作者: 刘琦 喻赛波 李克 王诗太 范红梅 谭海风 谭超 郭学民 金勇 陈潜
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 细支卷烟 烟丝含水率 烟丝结构 燃烧锥落头 感官质量
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 216-220
• 页数: 5页
• 字数: 5097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.05.044

摘要

考察了烟丝含水率对细支卷烟烟支物理性能、烟支内部烟丝结构分布、烟支静燃速率、抽吸时燃烧锥落头率、卷烟主流烟气释放和感官质量的影响.结果表明,细支卷烟烟丝含水率为11.55～13.8％,在卷烟单重一致的情况下,烟丝结构分布、卷烟抽吸时燃烧锥落头率以及感官抽吸品质受烟丝含水率影响大.烟丝含水率增大,烟丝抗造碎性能增强,烟支中大尺寸烟丝所占比例增加,烟末减少,卷烟抽吸时燃烧锥落头现象明显减轻;烟丝含水率从11.5％增加到12.9％,燃烧锥落头率可从65％降低至30％.烟丝含水率过高会导致卷烟烟气浓度减小,满足感降低.此外,烟丝含水率增大,细支卷烟的烟支硬度、烟支静燃速率、烟气焦油和烟碱释放量也会发生细微的变化.综上,建议细支卷烟生产过程中烟丝含水率尽量控制在12.5％～12.9％.