食品检测实验室质量控制与管理

• 作者: 彭清
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 实验室 质量控制 管理
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.017

摘要

食品检测直接关系到食品安全,为了保障食品安全和健康,需要对食品进行科学检测.要有效保证食品检测结果的准确与可靠,就要加强食品检测实验室的质量控制与管理.目前食品检测实验室在进行质量控制和管理过程中存在一系列问题,难以充分确保食品检测结果的准确性.本文分析了食品检测实验室质量控制与管理的现存问题,并提出加强控制与管理的措施,促使食品检测结果更加真实、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭清		1	2	1.0	1.0