基于人工神经网络的L-天冬酰胺酶发酵培养基优化

• 作者: 刘松 堵国成 王云龙 陈坚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 L-天冬酰胺酶 发酵优化 发酵培养基 人工神经网络
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-33
• 页数: 7页
• 字数: 4074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017175

摘要

为提高重组Bacillus subtilis发酵生产L-天冬酰胺酶(EC 3.5.1.1,L-Asparaginase,L-ASNase)的水平,应用人工神经网络算法对其发酵培养基进行优化.首先通过单因素实验和Plackett-Burman实验筛选显著因素,再进行中心组合实验建立实验数据样本,最后利用JMP10.0建立神经网络模型优化发酵培养基组成.经优化,获得最佳培养基组成:蔗糖65 g/L、酵母蛋白胨28 g/L、玉米浆11 g/L、KH2PO411.5 g/L、NaC13.3 g/L、(NH4)2S044 9/L、K2HPO4.3H2O 22.5 g/L、MgSO4.7H2O 1 g/L、L-天冬酰胺2 g/L.在该培养基条件下,L-ASNase产量达到515.6 U/mL,较优化前提高了90.9％.研究结果为L-ASNase上罐优化提供了基础数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院	447	6664	38.0	58.0
5	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
9	刘松	江南大学生物工程学院	34	50	4.0	5.0
13	王云龙	江南大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0