中国罐头走遍世界 何时走进国人心中？

• 作者: 黄祖辉
• 来源期刊: 农化市场十日讯
• 学科: 工学
• 关键词: 罐头食品 新中国 世界 抗美援朝 科学家 生产 肉类 水果
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS297

摘要

事实上,罐头早在新中国刚刚诞生的年代里,就承担了食品界“老大哥”的角色.食品科学家张学元生前曾介绍,抗美援朝时期,前方战士急需罐头食品补给,“为可爱的人生产出最好的罐头”是那一代食品人的信念.在短时间内他们生产出来的蔬菜、水果和肉类等10余种罐头,被源源不断地送到志愿军的手中。