马齿苋的药用与食疗

• 作者: 新贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 养生中药
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

马齿苋为马齿种植物马齿苋的全草,一年生肉质草本,生长于田野、荒芜地等处,全国大部分地区均有分布.夏秋两季与茎叶茂盛时采收,割取全草,洗净,用沸水略烫后晒干备用.将鲜马齿苋将汁轻轻挤出,拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等调味品做凉菜吃,味道鲜美、滑润可口,也可烙饼、做陷蒸食等.