金属有机骨架材料对大米发酵过程的影响

• 作者: 刘昌俊 姜浩锡 张晓珊 陈毅飞
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 金属-有机骨架材料 Cu-BTC 发酵 环境 生物过程
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 能源和环境工程
• 页码范围: 483-489
• 页数: 7页
• 分类号: TQ920.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20171247

摘要

金属有机骨架材料化工应用是近年来的热点研究课题.但这类材料对生物发酵过程的影响研究报道很少.以大米发酵和Cu-BTC金属骨架材料为例,在发酵过程中加入酒曲(质量分数为0.5％)和Cu-BTC晶体,使用高效液相色谱(HPLC)检测发酵产物中的葡萄糖、乙醇和乳酸的浓度.实验发现,随着Cu-BTC加入量的增加,产物中葡萄糖、乙醇和乳酸的浓度均逐渐降低.此外,MOF-5材料也具有类似的效果.这说明水不稳定的Cu-BTC和MOF-5对于发酵过程有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘昌俊	天津大学化工学院	37	518	15.0	22.0
3	姜浩锡		33	281	10.0	15.0
9	张晓珊	天津大学化工学院	3	8	1.0	2.0
13	陈毅飞		1	0	0.0	0.0