呕吐毒素含量超标小麦的处理方法

• 作者: 杨超 赵恢发 郑颂
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 呕吐毒素 比重复式清选机 小麦进仓新工艺
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.021

摘要

福建省储备粮管理有限公司长乐直属库使用比重复式清选机加入小麦进仓过程的方法,对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量超标小麦进行处理.结果表明:使用比重复式清选机可以有效降低小麦中DON含量,清除率最高可达48.56％,DON含量与去除效果呈正相关性;当小麦DON含量高于1800μg·kg-1时,必须经二次清理后方达到入库标准,含量低于700μg·kg-1时,去除效果减弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨超		9	22	3.0	4.0