秋末初冬,煲碗靓汤来养生

• 作者: 严晓慧
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 防病保健
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

枸杞冬菇鸡爪汤,养肝健骨 上海的初冬不比重阳登高时那么神清气爽,常常是阴雨寒湿,湿困易缠筋骨.所以,祛湿困、健筋骨也是冬季养生饮食的重点.此时煲一锅枸杞冬菇鸡爪汤,可以强筋壮骨祛湿气. 枸杞子是家喻户晓的养肝明目滋补药材,性平味甘,归肝、肾经.鸡爪性平,味甘、咸,能生精增髓、强筋壮骨.现代营养学认为,鸡爪富含骨胶原、蛋白质等,能够为人体补充营养.冬菇能益气、补虚、健胃.广东人在烹制这道汤时,常会放入花生、眉豆.花生能润肺、和胃、补脾,眉豆最能祛除湿气.