茶叶中重金属含量影响因素的研究进展

• 作者: 曾艳 李霞雪 杜蕾 王永佳 邵辉 郎红 陈亚
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 重金属 影响因素 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 经作·园艺
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.24.020

摘要

随着国内外对茶的食用安全和卫生问题的日益关注,茶叶重金属含量已成为衡量茶叶品质的重要指标.围绕茶树种质资源、成品茶制作生产工艺和茶树生长环境,该文总结了目前茶叶重金属研究的主要方向和成果,分析了茶叶中重金属的来源、影响因素及其转运富集机理,为茶园基地建设提供参考,为茶叶质量评价及提高提供依据,为重金属污染防控和茶叶安全管理明确方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾艳		10	14	2.0	3.0
2	郎红		6	12	2.0	3.0
3	邵辉		5	9	2.0	2.0
4	杜蕾		7	27	3.0	5.0
5	陈亚		6	21	3.0	4.0
6	王永佳		4	4	1.0	2.0