田里绣花线上卖菜

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 绣花线 秋冬季节 芥兰 苏东坡 澄海 盘菜 茎粗 菌蕈
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: S660.5

摘要

一颗芥兰能炒一盘菜,茎粗如一元硬币般,口感爽脆清嫩,保持着“带甘如芥”的本味,苏东坡赞它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。澄海大芥兰,是汕头人的土味道,每逢秋冬季节,一盘澄海大芥兰炒腊味或大芥兰炒牛肉,是潮汕人舌尖上不可或缺的美味。