《食品分析与检验》课程信息化教学设计初探 ——以食品中总酸含量的测定项目为例

• 作者: 冯丽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 信息化 教学设计 食品分析与检验
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: G434
• 字数: 2583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.007

摘要

本文以食品分析与检验课程为例,选取食品中总酸含量的测定项目为例,展开信息化教学设计,从教学分析、教学策略、教学过程和教学总结4个方面分析了信息化教学在本项目教学中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯丽		5	6	2.0	2.0