浅谈傣族特色菜肴

• 作者: 唐川惠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 傣族 特色菜 制作
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 字数: 3045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.013

摘要

由于傣族独特的风俗习惯和居住的地理环境,傣族菜肴独具一格,令初尝者过口难忘,常吃者百吃不厌.改革开放后,傣族特色菜冲出云南,走向全国,获得了长足发展.本文从探讨傣族特色菜入手,对傣族特色菜进行分析介绍,以期更多的食客能了解舌尖上的傣族,让傣族特色菜绽放其特有风采.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐川惠		4	1	1.0	1.0