食品快速检测产品的评价与分析

• 作者: 付文雯 周陶鸿 罗彤
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 快速检测 评价
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 143-145,162
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.045

摘要

本文建立了一套盲样检测的快速检测方法,对24种食品快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率等指标进行验证.结果显示,13种产品检测结果准确率达到100％,8种产品检测结果存在假阳性,4种产品检测结果存在假阴性,3种产品准确率低.快速检测产品作为质量安全监管工具,在投入使用前,有必要对其检出率、假阳性率和假阴性率等参数进行验证,以确保检测结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周陶鸿		11	30	3.0	4.0
5	罗彤		7	20	3.0	4.0
9	付文雯		9	21	3.0	4.0