凯氏定氮法测定蛋白质的方法分析

• 作者: 李杉杉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 凯氏定氮法 蛋白质 检测 解决方法
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1682字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.044

摘要

凯氏定氮法是最常用的蛋白质检测方法之一,在实际检测过程中会出现消化时间长、易起泡、易结晶等问题,本文针对这些问题提出相应的解决方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李杉杉		6	16	2.0	4.0