采用双水相萃取技术提取ε-聚赖氨酸

• 作者: 张龙 毛忠贵 陈旭升 马玉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 双水相 分配系数 多级萃取 ε-聚赖氨酸
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 149-156
• 页数: 8页
• 字数: 6802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016792

摘要

对以双水相萃取新技术提取ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)作了较深入的探索研究.通过对多个双水相体系的筛选,确定了利用乙醇/硫酸铵双水相体系来萃取ε-PL的方案,得到的最佳萃取条件为:pH 9.5,乙醇/硫酸铵质量分数组成为20％/20％,分配系数和收率分别可以达到18.33和98.02％.进一步探究了多级萃取方式对ε-PL萃取效果的影响,发现3次萃取的效果最好,蛋白质和色素去除率分别达到85.66％和60.00％,ε-PL收率为96.15％.最后,收集经过3次萃取后的上相,利用超滤膜进行简单脱盐浓缩,产品的收率和纯度分别可以达到68.28％和92.39％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛忠贵	江南大学生物工程学院	175	1381	18.0	29.0
2	张龙	江南大学生物工程学院	13	42	4.0	6.0
3	陈旭升	江南大学生物工程学院	27	77	6.0	7.0
4	马玉	江南大学生物工程学院	2	6	1.0	2.0