“仿荤素菜”最好少吃

• 作者: 王喆
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 医学
• 关键词: 素菜 饮食健康 保健知识 营养学
• 年，卷（期）: bxsh_2018,（10）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

说到素菜，清淡少味是不少人的固有印象。为了吃素与美味兼得，市面上出现了很多“仿荤素菜”，从百姓熟知的素鸡、素鸭、素虾仁，到高端上档次的酒楼仿膳。这类素食真的健康吗？