以食品检验标准为导向的微生物检测技术实验教学改革 ——以贵州师范学院应用化学专业为例

• 作者: 周丹 韦雪娇
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 微生物检测 食品检验标准 应用化学
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 教学教改
• 页码范围: 281-282
• 页数: 2页
• 分类号: G4
• 字数: 2877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2018.13.134

摘要

本文基于应用化学专业开设的微生物检测技术,目的是培养了解和从事食品检测及生产管理的应用型人才,结合该专业特点,通过以食品检验标准为导向构建课程体系,从课程目标、学生主动学习兴趣的引导、食品检验标准与课程内容的关联结合等方面,对微生物检测实验课程进行了改革实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹		16	9	2.0	2.0
2	韦雪娇		4	7	2.0	2.0