影响海苔饼干制作的关键因素

• 作者: 张嘉亮
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 海苔饼干 制作工艺 烘焙
• 年，卷（期）: 2018,（27）
• 所属期刊栏目: 食品技术研究
• 页码范围: 178,182
• 页数: 2页
• 字数: 3821字
• 语种: 中文

摘要

随着生活水平的提高,人们对于食物的要求也逐渐提升.海苔作为具有较多微量元素的事物,在人们的生活中已经变得非常普遍.本文分析了海苔以及海苔饼干的处理工艺对于饼干品质的影响,同时提出了海苔饼干处理的实际工艺要素,从而提升海苔饼干的制作工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嘉亮		2	1	1.0	1.0