吃意面 不发胖

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 体育
• 关键词: 碳水化合物 肥胖症 意大利 血糖
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: G806

摘要

人们一直以来对碳水化合物有些负面印象，视它为肥胖症的罪魁祸首。一项新研究发现，吃意面并不会导致发胖，反而有助于减轻体重。与其他大多数能被迅速吸收到血液中的精制碳水化合物不同，意大利面的升糖指数（GI）较低；这就意味着与食用那些高升糖指数的食物相比，食用意面造成的血糖水平升高幅度较小。