高效液相色谱法测定禽蛋中苏丹红残留量

• 作者: 苗翠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红 禽蛋 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 124-126,141
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.039

摘要

建立鸡蛋中苏丹红残留检测的高效液相色谱法,为保障食品安全提供技术支持.样品经正己烷提取,过SPE小柱净化,氮气吹干后乙腈复溶,进行HPLC分析,以Athena C18-WP液相色谱柱4.6×150 mm,5μm为分离柱,乙腈:水(95:5,V:V)为流动相,1.0 mL/min流速等度洗脱,使用紫外检测器,波长为500 nm,柱温为35℃.实验结果表明4种苏丹红在10～1000μg/kg添加浓度范围内线性关系良好,相关系数R≥0.9990,较高浓度时回收率范围为62.7％～107.9％,定量下限(LLOQ)规定为添加回收试验中S/N≥10时的最低添加浓度,结果均小于0.5μg/kg.该方法专属性好,简便、准确、快速,适用于禽蛋中苏丹红的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗翠		12	43	3.0	6.0