肉制品中喹诺酮残留检测

• 作者: 张宏博 王洋 王燕 王石 范鑫 郑玉山 靳志敏
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 液相色谱-质谱/质谱法 喹诺酮类药物 氧氟沙星 环丙沙星 诺氟沙星
• 年，卷（期）: 2018,（31）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 字数: 2272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.31.019

摘要

喹诺酮类药物是具有4-喹诺酮基本结构并且由人工合成的抗生紊类药物,是一种人畜共用药,食用含有喹诺酮残留的食品会对人体造成危害.本实验参照GB/T 21312-2007,采用液相色谱-质谱/质谱法对羊肉中6种喹诺酮类药物的残留量进行检测.检测结果显示,环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、洛美沙星检出限分别为0.06μg/kg、0.02μg/kg、0.07μg/kg、0.05μg/kg、0.06μg/kg、0.05μg/kg;回收率为84.1％～102.1％,各物质的精密度依次是10.5％、7.4％、8.5％、6.8％、6.9％、7.2％;空白对照值为零;本次实验所采集的12种羊肉样品均未检出环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、洛美沙星这6种抗生素类药物,符合农业部标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王燕		33	26	2.0	4.0
2	王洋		7	9	2.0	2.0
3	张宏博		18	21	2.0	4.0
4	靳志敏		7	19	2.0	4.0
5	郑玉山		14	31	3.0	5.0
6	范鑫		8	15	2.0	3.0
7	王石		13	52	4.0	7.0