橄榄油真的最健康吗 做什么菜就用什么油

• 作者: 张焱
• 来源期刊: 乐活老年
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄油 健康 食用油
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.19

摘要

说起“吃哪种油最好”，多数情况下人们的第一反应就是“橄榄油”。然而，作为家庭食用油，橄榄油到底是不是最好的选择呢？橄榄油能不能被用来炒菜？到底怎么用油算是最健康的呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张焱	中国医科大学附属第一医院临床营养科	23	16	2.0	4.0