压实度对玉米青贮开窖后营养品质及有氧稳定性的影响

• 作者: 张凡凡 李菲菲 王旭哲 王树林 马春晖
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵 品质控制 饲料 玉米青贮 压实度
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 300-306
• 页数: 7页
• 分类号: S816.53
• 字数: 6480字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.038

摘要

为青贮玉米生产实践选择适宜压实度.该研究通过探究不同压实度对玉米(Zea mays L.)青贮营养、发酵品质及有氧稳定性的影响.建立多元线性回归模型为生产实践提供参考.以新饲玉10号青贮玉米为材料,发酵装料密度设计为5个水平(350、400、500、600、700 kg/m3),发酵期为50 d,检测开窖后各青贮压实度在第0、12、24、36、60、108 h时的营养成分和发酵品质的变化,并用多通道温度记录仪监测温度变化,建立多元线性回归模型.结果表明,350 kg/m3青贮压实度处理组中干物质(dry matter)和粗蛋白(crude protein)密度相比500、600和700 kg/m3青贮压实度处理,始终显著降低了2.6%~11.9%和22.8%~37.0%(P<0.05);与500、600和700 kg/m3压实度处理组中的中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber)、氨态氮(NH3-N)浓度以及pH值相比,350 kg/m3青贮压实度处理显著提高了1.2%~4.6%,6.2%~14.1%,14.1%~37.4%和3.1%~39.9%(P<0.05).各指标与开窖时间、压实度和发酵温度间的多元线性回归模型拟合度达到76.8%~92.3%,R2达到0.590~0.853.其中,CP浓度的拟合度和R2最高.因此,增加青贮压实度,可改善开窖后青贮营养、发酵品质,提高有氧稳定性,压实度为600 kg/m3的玉米青贮发酵品质及有氧稳定性最好,建议600 kg/m3为全株玉米最佳青贮压实度,对于指导生产实践具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马春晖	石河子大学动物科技学院	66	399	12.0	16.0
2	张凡凡	石河子大学动物科技学院	42	201	8.0	12.0
3	王树林	石河子大学动物科技学院	17	43	4.0	5.0
4	李菲菲	石河子大学动物科技学院	9	23	3.0	4.0
5	王旭哲	石河子大学动物科技学院	21	87	6.0	8.0