超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中碱性嫩黄O的含量

• 作者: 冯秀娟 夏莉娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性嫩黄O 超高效液相色谱-串联质谱仪 多重反应监测
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 121-125
• 页数: 5页
• 分类号: TS207
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.036

摘要

目的:建立测定食品中碱性嫩黄O的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.方法:样品经乙酸乙酯:环己烷(1:1)超声提取,上GPC净化,收集液经浓缩后加0.1％ 甲酸甲醇溶液:0.1％ 甲酸水溶液(70:30)定容上机测定.结果:本方法检出限为0.5μg·kg-1,在3类食品中的加标回收率范围分别为78.6％ ～100.7％、87.2％ ～107.4％、92.8％ ～115.3％,相对标准偏差(RSD)在8.0％ ～9.7％,线性相关系数达0.9994.结论:该试验方法步骤简单、灵敏度高,重复性好,可作为食品安全检测中检测碱性嫩黄O的快速有效检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏莉娟		5	1	1.0	1.0
2	冯秀娟		3	0	0.0	0.0