防癌佳品——无花果

• 作者: 陈继英
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 肿瘤药膳
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

无花果又名天仙果,它含有大量的葡萄糖、果糖,含糖量高达20％,制干后含糖量可达70％,并且95％是单糖,可直接被人体吸收.维生素C的含量是柑橘的2.3倍,桃子的8倍,梨的2.7倍,还含有蛋白质、维生素A、D及钙、磷、铁、铜、锌、硼等微量元素.另外人体必需的17种氨基酸的含量也很丰富.尤其是抗疲劳的天门冬氨酸的含量最高.果内还含有一种超氧化物——酸化酶,可激活体内免疫系统细胞,起到延缓衰老、延年益寿的作用.因此,它成为当今世界上新兴的保健水果.