适合老年人食用的佳品——红糖

• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 颐养文萃
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖. 红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖(非生产白砂糖时的副产品)、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多.