气相色谱法测定白酒中10种风味组分

• 作者: 保玉心 淳泽利 赵尚碧
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 气相色谱法 组分 内标法
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 234-236
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 2947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.15.144

摘要

采用气相色谱法同时测定白酒中的乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、甲醇、仲丁醇、正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇10种物质.通过程序升温,利用HP-INNOWAX(60 m×0.32 mm×0.25μm)色谱柱和氢火焰离子化检测器(FID)进行测定,通过内标法定量.结果表明,该方法实现了10种物质的有效分离,线性关系良好,相关系数均在0.9999以上,精密度试验的相对标准偏差为0.26％～0.83％,加标回收率在90.44％～103.36％之间.该方法简便、快捷,可以应用到日常白酒样品的检测分析中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	保玉心	遵义医学院医学与生物学研究中心	17	47	4.0	5.0
3	赵尚碧	遵义医学院医学与生物学研究中心	1	3	1.0	1.0
7	淳泽利	遵义医学院医学与生物学研究中心	2	3	1.0	1.0